Cetara

La historia

Cetara es un burgo de pescadores engastado en una garganta de la Costa Amalfitana, con una torre de vigilancia sobre el mar que recuerda los siglos de las incursiones sarracenas. Su verdadera historia, sin embargo, la escribe el pescado: aquí la tradición de la pesca del atún y de las anchoas es antiquísima, y de ella nace la colatura di alici (salsa de anchoas), heredera directa del garum que los romanos producían a lo largo de estas costas.

Qué ver

El puertecito con las barcas de colores y la playa a los pies del pueblo; la torre virreinal que domina la ensenada; los callejones estrechos que suben entre las casas. Pero a Cetara se viene sobre todo por el sabor: la colatura di alici, ambarina e intensa, que los restaurantes del burgo sirven sobre espaguetis sencillísimos, y el atún elaborado según la tradición.

Horarios y precios

Entrada libre.

Consejos

Párate a comer en el pueblo y pide los espaguetis con colatura di alici: es el plato símbolo, y aquí es de casa. Cetara es más tranquila y auténtica que los destinos más célebres de la Costa Amalfitana — un buen refugio cuando Amalfi y Positano están abarrotadas. Llévate una botellita de colatura: se conserva mucho tiempo y es el souvenir más verdadero.

Preguntas frecuentes